Cà phê rang bơ Moka Đam Mê (Robusta – Culi – Moka) – 500gr Bột – Coffee nguyên chất không đậu nành, không bắp rang – Rey Cafe – đ129.000

Moka Đam Mê là sự kết hợp hoàn hảo giữa Hương thơm ngây ngất của cà phê Moka, vị đắng đậm đà của cà phê Culi và độ giàu caffeine của cà phê Robusta. Moka Đam Mê là dòng cà phê xuất sắc, vừa mạnh mẽ, vừa tỏa hương thơm, vị chua và vị đắng hòa quyện hài hòa.

Cà Phê Robusta có tên khoa học là Coffea robusta hay còn gọi là cà phê Vối, có hàm lượng caffeine từ 2 – 4 %, có vị gắt hơn, hạt tròn hơn và nhỏ hơn hạt cà phê Arabica. Hương vị của cà phê Robusta luôn được đánh giá là kém cạnh hơn so với Arabica từ trước đến nay vì chất vị đậm, chát và đắng hơn. . Trong khi đó, cà phê Arabica được cho là có chất vị mượt mà với axit cao hơn, một hương vị phong phú hơn, và được coi là cao cấp. Thêm vào đó các khu vực trồng và chế biến cà phê Robusta hầu hết tập trung chế biến khô (thay vì chế biến ướt như các giống Arabica), dẫn đến hương vị Robusta càng chát đắng hơn, có mùi đất, khét khi rang.

Cà phê Arabica còn có tên gọi là cà phê chè trong tiếng Việt. Cà phê Arabica là loại cà phê được phát hiện trước Robusta, có lịch sử lâu đời hơn Robusta. Arabica có mùi thơm rất đặc trưng, có vị chua thanh và không cho cảm giác mạnh như Robusta. Cà phê Arabica ít chát, có hàm lượng caffeine thấp, hương thơm quyến rũ, mê hoặc. Được thế giới đánh giá là ngon hơn cà phê Robusta.

Moka là một loài cà phê thuộc chi Arabica, được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước, trồng ở Dalat, Lâm Đồng. Trong các họ, giống café này khó trồng nhất, đòi hỏi công chăm sóc rất kỹ, dể bị sâu bệnh, cần có điều kiện môi trường lẫn kỹ thuận chăm bón đặc thù, nhưng năng xuất lại rất ít. Cây café Moka chỉ có thể sinh truởng và phát triển ở độ cao từ 1500m nên không trồng được ở Buôn Mê Thuộc là thủ phủ của café Việt nam. Có thể nói Moka là hoàng hậu trong vương quốc café, hạt Moka lớn và đẹp hơn nhiều so với giống khác, hương thơm của nó rất đặc biệt, rất sang trọng, ngây ngất, vị hơi chua một cách thanh thoát, dành cho người sành điệu.

Cà phê culi thực chất là tập hợp những trái cà phê đột biến của các chủng loại cà phê. Đặc biệt hơn nữa là cùng một chủng loại cà phê nhưng những trái cà phê đột biết culi lại có một hương vị hoàn toàn khác tạo nên một nét riêng so với chủng loại của mình. Tên gọi Culi chỉ được dùng tại Việt Nam. Hương vị của cà phê Culi độc đáo, tinh tế, có hậu vị, có chiều sâu, có “cá tính”, có nét riêng nổi bật hơn hẳn so với các hạt cà phê thông thường khác trong cùng vụ mùa. Do sản lượng hiếm hoi, và hương vị quí giá, độc đáo, nên cà phê Culi được những tín đồ cà phê gọi là hạt “trân châu” trong vương quốc cà phê.